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第34章 农产品加工:干货与酱料的制作

丰收的季节已过,星辉村的储藏室里堆满了各种新鲜蔬果,村民们为这一季的丰收感到自豪。然而,若曦意识到这些农产品一旦过季就会变质,必须找到一种方法延长它们的保存时间。于是,她决定带领大家学习加工技术,将多余的蔬果制成干货和酱料,既能延长保存期,还可以增加集市上的商品种类。

若曦召集了村民们,向大家展示了一些已经晒好的蔬菜干片和水果干:“这些是我们可以自己制作的干货。只需将新鲜的蔬果切片晒干,既能节省空间,又能保留营养,以后想吃时只需加水泡发即可。”

叶寒清感兴趣地摸了摸手中的果干:“这果干的味道不错啊,带点甜味,还很耐嚼,咱们村自己也能做出来?”

若曦点点头:“是的,干货制作很简单,大家只需要把食材切片,放在阳光下晒上几天就行。像南瓜、胡萝卜这些常

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