虹口平田居酒屋，主厨在上海待了十年，制作的日式料理带有一些中式的口味，日本侨民不喜欢这种改良，但有些日本人就喜欢它的“不正宗”。
比如酒井美惠子，她这辈子在中国的时间要多于在日本的，在她看来适当的改良和融入不是什么坏事。
“日本人和日本的文化不可以被中国同化，否则的话，就算我们征服了这个国家，早晚有一天也会成为另一种形式的中国。”作为被宴请的客人，龙川肥原不能直接甩脸，但他只喝茶不吃东西，以此表达不满。
“呵呵，龙川大佐，您说的问题太深奥了，像一个哲学问题，我这个人是实用主义者，不喜欢探讨理论，只要是有利于达到眼前的目标，我都愿意去做。”
酒井给龙川倒了一杯清酒，“这是我上次回京都的时候带回来的，非常正宗，您可以尝一尝。”
龙川看了眼酒
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